Новый год 2026: как подобрать меню и оформление праздничного стола в год Огненной Лошади

Подготовка к Новому году традиционно включает не только выбор подарков и украшение дома, но и продуманное праздничное меню. Во многих семьях до сих пор внимательно относятся к символике наступающего года, выбирая блюда, декор и атмосферу так, чтобы задобрить его покровителя. 2026 год пройдёт под знаком Красной Огненной Лошади, и при сервировке новогоднего стола именно этому символу уделяют особое внимание.

По григорианскому календарю Новый год наступает 1 января, однако в восточной традиции год меняется позже – по лунно-солнечному календарю. Год Красной Огненной Лошади официально начнётся в конце января – начале февраля 2026 года, с наступлением китайского Нового года.

Тем не менее именно ночь с 31 декабря на 1 января считается символической точкой перехода, поэтому праздничный стол в этот вечер многие воспринимают как важную часть встречи будущего года.

В восточном календаре Лошадь ассоциируется с энергией, движением и свободой. Это знак активности, уверенности и стремления вперёд. Стихия Огня усиливает эти качества, добавляя образу яркости, тепла и эмоциональной насыщенности.

Считается, что символ года благосклонен к живой, тёплой атмосфере, насыщенным цветам и естественным продуктам. Поэтому новогодний стол 2026 года рекомендуют делать щедрым, но без излишней тяжести.

Цветовая гамма и оформление

При сервировке стола советуют выбирать тёплые оттенки:

Холодные цвета – синий, голубой, серый – лучше использовать минимально. В оформлении приветствуются скатерти, салфетки и декоративные элементы в "огненной" палитре.

Посуда и сервировка

Предпочтение отдают посуде из керамики, фарфора и дерева. Формы – округлые и мягкие, без резких линий. Считается, что такая сервировка создаёт более уютную и гармоничную атмосферу за столом.

Овощи и зелень

Лошадь традиционно связывают с природой и свежими продуктами. Поэтому на столе рекомендуется разместить:

Фрукты

Фрукты считаются одним из главных украшений новогоднего стола. Подойдут:

Их можно подать как отдельное блюдо или использовать в оформлении стола.

Блюда из круп и злаков

Рис, гречка, булгур и другие крупы хорошо вписываются в новогоднее меню. Они могут стать основой гарниров или тёплых блюд и символизируют устойчивость и достаток.

Лёгкие закуски и выпечка

Цельнозерновой хлеб, лепёшки, тарталетки с овощными начинками и небольшие закуски помогут сделать стол разнообразным, не перегружая его тяжёлыми блюдами.

В год Лошади не советуют включать в меню блюда из конины – употребление мяса животного, являющегося символом года, считается неблагоприятным знаком.

Также рекомендуют ограничить рыбу и морепродукты, связанные со стихией воды, и отказаться от большого количества холодных напитков со льдом. Более уместными считаются согревающие напитки – красное вино, пряные чаи, безалкогольные напитки тёплых оттенков.

Центром композиции может стать фигурка лошади или тематическое украшение. Для оформления подойдут еловые ветки, мандарины, свечи, шишки и текстиль из натуральных тканей.

Свечи считаются важным элементом декора: живой огонь подчёркивает символику года и создаёт ощущение уюта.

Считается, что на новогоднем столе не должно быть пустых тарелок и хлебниц – блюда и угощения лучше расставить заранее. Также важна спокойная, доброжелательная обстановка за столом: она ассоциируется с благополучием и стабильностью в наступающем году.

Новогодний стол – 2026 не требует сложных правил. Достаточно тёплой цветовой гаммы, свежих продуктов, умеренного меню и уютной атмосферы. Такой подход помогает встретить год Красной Огненной Лошади красиво и с позитивным настроем.

Читайте на ТИА наши материалы по теме: "Больше овощей, зелени и воды: советы тверских нутрициологов к Новому году", а также "Когда образ – про вас: тверской стилист рассказала, как выбрать идеальный новогодний наряд".