Специалист рассказал, как правильно выбрать конфеты для новогоднего подарка и не уехать в больницу

Опубликовано сегодня в 13:00, просмотров 67, источник 16

Обращать внимание нужно на несколько моментов.

До Нового года осталось всего 10 дней, многие россияне уже в эти выходные собирают праздничные подарки, чтобы всё успеть. Ведь впереди ещё длинная рабочая неделя.

Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина дала совет, как правильно выбрать конфеты для гостинцев на новый год. Её слова приводит информационный портал RT.

Эксперт отметила, что, в первую очередь, необходимо обращать внимание на состав сладостей.

«Ключевые ингредиенты, на которые стоит обратить внимание и которых желательно избегать, – трансжиры. Они могут быть указаны как «гидрогенизированные» или «частично гидрогенизированные» масла. Они вредны для сердечно-сосудистой системы», – предупредила биолог Ирина Лялина.

Кроме того, собеседница RT упомянула искусственные красители, например, E102, E110, E124. Они могут вызвать аллергию и различные заболевания.

«Консерванты, например Е220 (диоксид серы) или Е210-Е219 (бензойная кислота и её производные), заменители сахара, такие как аспартам (Е951) или цикламат натрия (Е952), – не стоит есть такие конфеты, особенно если у вас есть противопоказания к этим веществам», – добавила специалист.

В противовес этому – безвредные натуральные ингредиенты: какао-масло, какао-порошок, молоко, сливочное масло, натуральные орехи, сухофрукты, мёд. Также допустимы агар-агар, желатин, пектин, корица, цедра цитрусовых.

«Нежелательны пальмовое масло и его производные, особенно если их больше, чем какао-масла. Такое масло может быть дешёвым заменителем и не всегда безопасным. «Мыльный» вкус, а также сильно липнущие к зубам конфеты могут говорить о низком качестве ингредиентов или избытке заменителей», – объяснила эксперт.

Кроме того, важно обратить внимание на срок годности и условия хранения. Угощения, в составе которых много натуральных ингредиентов, могут лежать «пропасть» через три месяца. Более долгий год может указывать на консерванты в составе. В шоколадных конфетах в идеальной пропорции должно быть до 70% какао. Фруктовые и желейные конфеты должны быть с натуральными загустителями и без красителей.