"Убивают" поджелудочную: гастроэнтеролог назвал самую коварную еду

При заболеваниях поджелудочной железы из рациона следует исключить жареное, копчёное, острое и маринованное — этот совет знаком многим. И он действительно обоснован, подтверждает диетолог и гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Рустем Садыков.

В своём новом материале врач подробно объяснил, как распознать тревожные симптомы и какие продукты могут усугубить состояние при панкреатите или других нарушениях работы поджелудочной.

Один из главных "красных флагов" — резкая, сдавливающая боль в верхней части живота, усиливающаяся в течение нескольких часов и не снимающаяся обычными обезболивающими. Особенно настораживающим фактором становится употребление алкоголя накануне появления боли. В таких случаях, подчёркивает специалист, необходимо без промедления обратиться к врачу.

Садыков напомнил, что поджелудочная особенно чувствительна не только к жирной и жареной пище, но и к острой, пряной еде — особенно в сочетании с алкоголем. Такое сочетание провоцирует воспалительный отёк протоков поджелудочной железы и нарушает отток пищеварительного сока, что может привести к серьезному обострению.

Особое внимание стоит уделить и молочным продуктам: даже йогурты с добавлением сахара или фруктовых наполнителей значительно повышают нагрузку на поджелудочную и могут способствовать истощению её клеток.

Кроме того, при недостатке ферментов (в частности, липазы) и нарушении оттока желчи даже полезные жиры — например, из авокадо или орехов — могут вызывать тяжесть, дискомфорт и боль.

При уже диагностированных проблемах с поджелудочной или панкреатите врач рекомендует полностью отказаться от кислых ягод и цитрусовых — лимонов, апельсинов, мандаринов, а также от сладких фруктов: бананов, винограда, хурмы.

"Следует избегать и фруктов с плотной кожурой — таких как яблоки и груши, — советует Садыков. — В небольших количествах допустимо пюре или запечённое яблоко без кожуры. Также разрешены кисель или компот из сухофруктов".

Эти рекомендации опубликованы в Telegram-канале специалиста и призваны помочь людям вовремя распознать проблему и скорректировать питание, чтобы не усугубить состояние органа, играющего ключевую роль в пищеварении и обмене веществ.

Мы в МАХ: присоединяйтесь!